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Chico Xavier
São Paulo, 24 de Janeiro de 2018
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Bruschetta italiana do La Pasta Gialla
Bairro: Todos os bairros

Confira a receita do chef Sergio Arno

Essa simples receita vai surpreender seus amigos com uma típica entrada italiana e deixar sua refeição mais completa e agradável.

A receita foi preparada pelo chef Sergio Arno exclusivamente para o Restaurante Week SP 2013.

 

Ingredientes

1 fatia de ¼ de um Pão Italiano

1 col. de sopa de queijo burrata

2 col. de sopa de tomate marinado

½ colher de sopa de Azeite de oliva extra virgem

½ dente de alho

 

Modo de Preparo

Tostar o pão, esfregar o alho e regar com azeite.

Dispor o queijo burrata no pão e cobrir com o tomate marinado

 

Dicas: Se não tiver o burrata, você pode substituir por requeijão com uma gota de limão e sal, cream cheese ou mussarela de búfala.

 

Montagem do prato

Dispor num prato raso de meia porção

Decorar com um ramo de manjericão e servir.

 

 

Receita do chef Sergio Arno, do La Pasta Gialla (www.lapastagialla.com.br)

 

 

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